Περιοχή παραγωγής ελιών S.Spirito di Bari (ms.l.m78) Έλαια μονοκαλλιέργειας Coratina που χαρακτηρίζονται από μέτρια-έντονη επίπεδο φρουτώδους, πικρού και πικάντικου, με κυρίαρχο άρωμα φρέσκιας αμυγδάλου και ελαφρές αισθήσεις χόρτου/φύλλων και αγκινάρας.